La planta de secado empieza a registrar humedad y fermentación por lote
Cada saco que sale de Padre Cocha lleva ahora su propia ficha de proceso, el dato que pedían los compradores de cacao fino.
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Productores
Historias de productores
Quién está detrás de las cuatro cadenas productivas, y qué cambió en su trabajo.
De vender el fruto suelto a vender pulpa congelada
La asociación dejó de entregar aguaje a granel en el puerto y ahora vende pulpa congelada a tres restaurantes de Iquitos.
Cosechar el aguaje sin tumbar la palmera
Veintidós recolectoras y recolectores aprendieron el método de escalada que deja la palmera en pie para la cosecha siguiente.
Del criadero de Nauta al mercado de Lima en seis meses
La asociación cerró su primer contrato fuera de la región después de certificar el origen de cada lote.
Ocho estanques empiezan a llevar libreta
Registrar siembra, alimento y cosecha parecía burocracia. Terminó siendo el argumento de venta ante el comprador de Lima.
Camu camu en polvo: qué pide de verdad el mercado coreano
La ficha de mercado del Portal de Inteligencia Comercial le ahorró a la empresa dos viajes y una certificación que no hacía falta.
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